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「初夏の風を感じる。グラスに注ぐ、新緑の季節の白ワイン」
ゴールデンウィークが明け、日差しが少しずつ力強さを増す5月。
吹き抜ける風が心地よいこの季節は、キリッと冷やした白ワインが最高に美味しいタイミングです。

テラスでのんびり過ごす休日や、初夏の食材を使った食卓に寄り添う、爽快な白ワインを集めました。


       
品種で選ぶ「5月の正解ワイン」
 


ソーヴィニヨン・ブラン
ハーブや刈りたての芝生のような青々しい香りが、まさに新緑の季節にぴったり。グレープフルーツのような柑橘系の酸味がリフレッシュさせてくれます。

ニュージーランド

2023
クラウディ・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン
Cloudy Bay Sauvignon Blanc

「NZにソーヴィニヨン・ブランあり。」と知らしめたクラウディ・ベイ
ニュージーランドの革命的ワイン
国:ニュージーランド / マールボロ
生産者:クラウディ・ベイ
飲み口:辛口
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン 100%

容量:750ml、5,290円


シャブリ(シャルドネ)
『清涼感のある白』の代名詞。キリッとした鋭い酸味と、石灰質の土壌由来の豊かなミネラル感が特徴です。冷やして飲むことで、初夏の暑さをスッと引かせてくれるような潔い味わいを楽しめます。

フランス

2023
シャブリ ドメーヌ・ゲゲン
DOMAINE GUEGUEN

白い果実と柑橘が上品に香る辛口シャブリ。豊かなミネラルと繊細な果実味が調和した白。
国:フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ
生産者:ドメーヌ・セリーヌ&フレデリック・ゲゲン元詰 (セリーヌ・ブロカール&フレデリック・ゲグェン家)
飲み口:辛口
葡萄品種:シャルドネ

容量:750ml、4,475円


辛口リースリング
シャープな酸味と、白い花や蜜のような上品な香りが特徴。キンキンに冷やして、午後の一息やアペリティフ(食前酒)に。和食との相性も抜群です。

フランス

2021
トリンバック リースリング
TRIMBACH RIESLING

リースリングといえば、まずはこれ!星付きレストランに支持されるアルザスの名門のスタンダードキュヴェ。
国:フランス / アルザス
生産者:TRIMBACH(トリンバック)
飲み口:辛口
葡萄品種:リースリング

容量:750ml、4,378円
  
   
品種ごとのおすすめペアリング
 
「今日の夕食には、どのワインを合わせよう?」そんな迷いも、ワイン選びの楽しみのひとつです。
白ワインは、合わせる食材によってその表情を驚くほど豊かに変えてくれます。
プロの視点によるテクニカルなペアリングの考え方をベースに、ご家庭でも手軽に楽しめる初夏の最高のマリアージュを品種ごとにまとめました。