【商品特徴】

1915年に設立された家族経営のワイナリー。
自社畑、標高900m。伝統を引き継ぎながら、工場の選択からラベルのデザインに至るまで、ワイン造りの全工程を管理し、高品質のワインを提供し続けています。
醸造を手がけるファン・パブロ氏はベガシシリア・ウニコを造っていたスペインのベスト醸造家。

ユーロリーフ認定。自根、90年以上古樹、中身まで赤い葡萄ガルナッチャ・ティントレラを手で収穫し、葡萄の粒だけを樽に落として、自然酵母による自発的自然樽内醗酵、完全手作業による究極になめらかで偉大なワイン。
自根は接ぎ木をしていない葡萄の樹の事で、ブッシュワイン、ピーフランコ、オリジナルルーツとも呼ばれるレア葡萄樹です。
糖分:1.65g　グラス1杯当たりの糖分:0.24g　総SO2量:48.75mg

ジルベール＆ガイヤール誌で「92点」
「力強くも洗練された味わいで、テクスチャーと輝きが際立つ」「洗練されたタンニン」「絹のように滑らかで、深みのある長いフィニッシュ」とそのエレガントさが絶賛されています。ただ濃いだけでなく、ウニコ元醸造家ならではの「洗練された技術」が点数として証明されています。

樹齢90年の「接ぎ木なし（自根）」
栄養分の乏しい石灰岩土壌で育つ、樹齢約90年の古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）を使用。しかも、ワインラヴァーが最も価値を感じる「接ぎ木なし（自根）」のブドウです。

使用されている「ガルナッチャ・ティントレラ」は、世界でも珍しい果肉まで真っ赤な品種で、非常に色濃く、濃厚な果実味を生み出します。
熟成には、上質なフランス・アリエ産のオーク樽（300L）を100％使用しています。