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  3. 赤ワイン カリフォルニア ソノマ・コースト【コブ ワインズ ライス・スピーヴァック ヴィンヤード ピノ・ノワール 2021】口に含むと果実の強さに驚かされ、サンディーなタンニンと、継ぎ目の無い酸が同時に現れる!

【年末年始休業期間】12月30日~1月4日は年末年始のため休業とさせていただきます。
休業期間中もご注文やお問い合わせは受け付けておりますが、1月5日以降順次ご対応させていただきます。

【数量限定入荷】
Cobb Wines Rice-Spivak Vineyard Pinot Noir 2021
コブ ワインズ ライス・スピーヴァック ヴィンヤード ピノ・ノワール 2021
猛々しい若さも良し。優雅な落ち着きも良し!
ソノマコースト特有のゴールドリッジ土壌、ライス・スピーヴァック特有の口当たりは、土壌に火山灰の層がおり重なっているところから由来する。
ザクロ、ルバーブ、ラズベリージャムに、シナモン、ブラッドオレンジ、ドライセージ、ポプリやビターズのアクセント。グラスに戻る度、その一つ一つが現れる。
口に含むと果実の強さに驚かされ、サンディーなタンニンと、継ぎ目の無い酸が同時に現れ、フィニッシュは長くスパイシー

AVA:ソノマ・コースト
畑:ライス・スピーヴァック
土壌:火山灰を含むゴールドリッジ  標高: 350フィート
クローン: スワン、 667、115  広さ:6.25エーカー
樹齢:21年
樽熟成:フレンチオーク30%新樽で22ヶ月熟成

サムネ
ワイン名 コブ ワインズ ライス・スピーヴァック ヴィンヤード ピノ・ノワール 2021
原語 Cobb Wines Rice-Spivak Vineyard Pinot Noir 2021
ヴィンテージ 2021年
タイプ 赤ワイン
タイプ フルボディ
原産国・地域 カリフォルニア/ノース・コースト > ソノマ・コースト
造り手 コブ ワインズ
ぶどう品種 ピノ・ノワール
熟成 フレンチオーク30%新樽で22ヶ月熟成
アルコール 13.8%
容量 750ml
テイスティングノート 魅惑的なレッドチェリー、ブラッドオレンジ、パイプタバコにアーシーな下地。ミディアムボディーが感じられる部分は、今の時点で飲み頃で、ギュッと詰まったチェリーのフレーヴァーが爆ける。キメ細やかなチョーキーな質感と、鮮やかで途切れることのない酸、そして長くスパイシーなフィニッシュ。若さゆえの固さと、これからほどけて行く期待、どちらも楽しめる。
【各商品のヴィンテージについて】
*ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

生産者情報

オーナー、ロス・コブ(Ross Cobb)の父デイヴィッドは、海洋生物学者としてのキャリアの後、第2の人生を過ごす新しい場所を探していました。長くワイン造りを夢見ていた彼は、カリフォルニアの海岸線をオレゴン州の境まで何度も旅しながら、1989年にソノマ郡の西端でレッドシダーの森林の近くにタマルパイス山からロシアン・リヴァー・ヴァレー河口までの眺望を持つ土地を見つけ妻のダイアンと共に移住しました。電気も水道も通っていなかったため全てゼロからの挑戦でしたが、海洋学や生態学の知識を持っていたデイヴィッドはこの土地の土壌や気候から、世界に誇れる素晴らしいピノ・ノワールを作ることができると確信し、息子のロスや友人の協力を得て、最初の4エーカーのピノ・ノワールを植えました。これが“コーストランド・ヴィンヤード”の誕生です。
地元ソノマのワイナリーで著名なウィリアムズ・セリエムは、コーストランドのブドウの品質に真っ先に注目し採用した最初のワイナリーで、1994年には単一畑として指定しました。

サンタ・クルーズの大学で農業生態学を学んでいたロスは、休みになると両親の畑を手伝っていたが、卒業後両親の近くのFerrari Carrano に就職し土壌科学研究所を立ち上げ技術者として務める傍らファミリービジネスをサポーとしていました。ワインメイキングの本格的なキャリアは1998年ウィリアムズ・セリエムで始まり、2000年にはフラワーズにアシスタントとして入り、2004年にはワインメーカーに就任、その後ハーシュ・ヴィンヤードでも6年間醸造を担当し、ワイナリーの名を不動のものとしてきました。この間、自身のブランド、“コブ ワインズ”は、2001年に初リリース。フラワーズやハーシュでコブのブランドも造らせてもらいながら、このファミリーブランドをどうやって育てていくかを思案していました。
2003年業界での認知度を上げるため、ザガット・レストランガイドを片手にサンフランシスコ周辺の高級レストラン75軒を選び、初リリースの2001年ヴィンテージ6本を持ち、一つ一つのレストランのドアをたたきました。彼らの努力は実を結び、ベイエリアの120軒のレストランに置かれるようになりました。
このような地道な訪問に加え、ロスはソノマ産のワインがいかに素晴らしいか、そしてさらに進化するために何が必要かの検証も同時に行ってきました。カリフォルニアでの収穫や醸造の合間を縫って、ソノマ産のピノ・ノワールを持てるだけ抱えブルゴーニュ地方へ赴き、現地のワインメーカー達に試飲してもらったのです。自分自身もできる限りセラーで働かせてもらい現地のワインを試飲しながら、ブルゴーニュのヴィニュロン達と米仏のワインについて様々な意見交換を行いました。フランソワ・ルクレールはロスの行動力に感銘し、25以上の生産者を集め合同試飲会も行いました。若年30才にしながら、ロスはソノマとブルゴーニュの間に確固とした関係を構築し、彼らのコーストランドを含むソノマ産ピノ・ノワールに対する高評価は大きな自信を与えてくれました。ソノマの高級ワインとして、多くの星付き高級レストランにオンリストされている現在でも、ロスは不定期ながらブルゴーニュへ赴き、常により優れたワイン造りへの研究に余念がありません。


【各商品のヴィンテージについて】
*ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
*ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

返品・交換について

商品の品質につきましては、万全を期しておりますが、万一不良・破損などがございましたら、商品到着後7日以内にお知らせください。

ライス・スピーヴァック特有の口当たりは、土壌に火山灰の層がおり重なっているところから由来する 赤ワイン カリフォルニア ソノマ・コースト【コブ ワインズ ライス・スピーヴァック ヴィンヤード ピノ・ノワール 2021】口に含むと果実の強さに驚かされ、サンディーなタンニンと、継ぎ目の無い酸が同時に現れる!

商品番号 x-CobbWines-Rice-Spivak-u1
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通常価格 ¥ 18,700 のところ
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