アルシバルド トニックウォーター

原材料：ゲンチアナの根＆ジュニパーベリー、サトウキビ、水
醸造：オーヴェルニュ地方に摘めた野生のゲンチアナの根とジュニパーベリーをゆっくり蒸留して、天然水と調合。

香り：ハーブの香りと柑橘系のニュアンスが感じられる。
味わい：甘み控えめで泡が柔らかくて、キニーネを使用してないので苦みが優しく、繊細。のど越しがとてもいい。

料理：タイのカルパッチョ、エスカロップ・パネ、味噌（魚の西京焼き）、エスプレッソ（コーヒー）
また味変で少しだけペッパー（ティムールペッパー、山椒、花山椒）やエスプレッソ、スパイスなどを入れて楽しめます。

人工的でなく収穫と蒸留の職人達によって一か月間をかけて作られたクラフトのトニックウォーターです。
フランス・オーベルジュ地方に自然ひ生えるゲンチアナ(リンドウ科の一種)とジュニパーベリーを収穫して、コニャックの蒸留所でゆっくり蒸留します。最後にサトウキビ、天然水と二酸化炭素を添加します。
ハーブと柑橘類の香りのエレガントな香りが特徴で、大量生産のトニックウォーターとは違ってキナが入っていないため苦味がとても繊細です。また甘さが控えめで泡が決めも細かいのでお料理やおつまみと合わせてもぴったりです。
また味変で少しだけ山椒やエスプレッソ、スパイスなどを入れて楽しめます。一工夫したら洋食とのペアリングだけでなく、和食(お味噌など)や中華料理にも合います！
その美味しさにフランスの偉大なシェフ達が絶賛して現在フランスの二つ星と三ツ星のレストランの40%がアルシバルドをオンリストしています！ またフルーツやワインベースのカクテルにピッタリです！