五大シャトーの元醸造家

■パスカル・マーティ
五大シャトー「ムートン」、カリフォルニアの「オーパス・ワン」の後に、チリを代表するプレミアムワインの「アルマヴィーヴァ」を手掛けた時、彼はチリの類まれなテロワールを知りました。しかし、現状の大規模生産では、そのポテンシャルを引き出すだけのワイン造りが出来ない事にも気づいていました。彼の胸の内には、自身のワイナリーを造りたいという思いが芽生えたのもこの頃です。
2003年、アルマヴィーヴァでの自身の役割を果たした、との思いから、彼は自身のワイナリー設立に向け、動き始めます。コンサルタントとして世界中を回りつつ、ワイナリー設立準備を進めました。

「あのムートン、オーパス・ワン、アルマヴィーヴァを手掛けたパスカル・マーティ氏が新ブランドを立ち上げる」

噂を耳にし、ワイン業界内外で彼の夢に共感した人が続出しました。例えば「ロード・オブ・ザ・リング」で有名な映画会社ニューライン・シネマ（現ワーナーグループ）のマイケル・リン氏や、元バロン・フィリップ・ロッチルド社の社長で、現在アメリカで輸入会社を経営するオリヴィエ・ルブレ氏もバックアップを申し出ました。
多くの人々の夢も乗せて、2008年、満を持してマーティ氏自らのワイナリー「ディオニソス・ワインズ」を設立。2013年、ヴィニャ・マーティと自身の名を冠したワイナリーへと変更、生涯をかけたプロジェクトとしての意気込みを表現するに至ります。

ヴィニャ・マーティのワインは、栽培から醸造まで一貫してパスカル・マーティ氏が直接手掛けています。全てのワインに、彼の経験と技術、そして深い愛情が注がれています。 今まで世界に名を馳せたプレミアムワインばかり手掛けてきたマーティ氏は、今、上質なデイリーワインを造ることにも等しく面白さを見出しているのです。
世界最高峰を造りだした醸造家が、新たな視点で造るワイン、それがヴィニャ・マーティの提案するワインです。 そのラインナップは幅広く、カサ・デル・セロ・レゼルヴァ、ラヴ、パチャ、マリポーザ、コラソン・デル・インディオ、カラク、セール、クロ・デ・ファと現在8シリーズのワインを造っています。

■フレデリック・ベロ
2001年-2008：シャトー・オーブリオン（ペサック・レオニャン）のワイン醸造とヴィティキュル。
ワイン栽培およびワイン製造
フレデリックのコメント
「これは文字通リ私の黄金の７年間です。これは間違いなく、ワインメーカーが経験できる最高の経験の一つです。
ここで、すべてが完璧である必要があり、あらゆる細部が重要であることを学びます。最も重要なことは、私が学んだことです。」
テロワールという言葉は実際に意味する言葉であり、どのようにしてすべてのブドウ畑から最高のものを得ることができるか、つまり適切なブドウの選択、適切なワイン栽培技術、ブドウを収穫する方法と時期、ブドウ畑で日々の手入れによって行われます。
ワイン造りはある種の芸術の形です。どのワインメーカーにも自分のワインをデザインする独自のスタイルがあります。
私はもう一つの経験を積みたいと強く思い、2009年から、私は家族のエステートに加わる準備ができていると感じていました。
数年間父と情熱を分かち合った後、私が経営を引き継ぎ、これまでのすべての経験が、私が物事に関して非常にオープンな心を保つのに役立っています。」

ラインナップ
ザ・ベスト・シコ・ベレール（オーブリオン元醸造家）
【目玉1】5大シャトー「オー・ブリオン」**の元醸造家が手掛ける傑作。ボルドー白の真髄。

ヴィニャ・マーティ ラブ・ホワイト
【目玉2】「オーパス・ワン」を造った天才醸造家パスカル・マーティの愛（Love）が詰まった1本。

カサ・デル・セロ レゼルヴァ シャルドネ
【目玉3】 同じく天才マーティ作。樽の風味が効いた、リッチで濃厚なシャルドネ。

ノッティ・デル・ボルゴ・ソアヴェ
【定番】 イタリア白の代名詞「ソアヴェ」。魚介料理と相性抜群の、爽やかな辛口。

コルテマーニャ ビアンコ（シチリアーネ）
【果実】 太陽の島「シチリア」の完熟フルーツ感。フルーティーで飲みやすい。

シュヴァリエ・サン・マルタン ボルドー・ブラン
【金賞】 コンクール金賞常連の実力派。ソーヴィニヨン・ブランの柑橘系の香りが爽快。

バロン・レ・マリオッツ
【万能】 南仏の太陽を浴びた、フレッシュで軽快な飲み口。ランチや食前酒に最適。

デュック・ド・ラロック
【癒やし】 スルスル飲める、優しい味わいのデイリーワイン。