・チャールズスミス　サブスタンス ピノノワール
実にユニークな経歴！元はロック・バンドのマネージャー、小さなワイン・ショップのオーナーを経て自我流で作った300ケースのワインからビジネスをスタート
ワイナリー・オブ・ザ・イヤー、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーなど次々と輝かしい受賞歴を誇り今やワシントンを代表するワインメーカーとなったチャールズ・スミス
妖精のきらきらと光る粉の様なミネラルが、野イチゴ、ハイビスカス、ヒラタケを纏いグラスの中から舞い上がり、贅沢なお皿には、バラの花びら、レッドチェリー、オレンジの皮、ふかふかの土が敷き詰められこのエレガントなテーブルに並ぶ。フレッシュでのびやか、そして長い余韻ーこれぞピノ・マジック！

・アルタマリア　ピノノワール
サンタマリアヴァレーの銘醸畑の樹齢40年を超える古樹から造られるピノ
パーカー100点満点ワインを出したアルバン・ヴィンヤードでその時の生産に携わるポール・ウィルキンズが造る

・ブレッドアンドバター　ピノノワール
黒系果実とロースト香が魅力のピノ
AWARD：スーパープレミアム (2500 円~3500 円 の価格帯）セグメントでピノノワール1位にランクされています ＊米ニールセン調べ
おすすめピノ3本、是非ご賞味ください。


＊ブルゴーニュ好きスタッフコメント
アルタマリア　ピノノワールについて
抜栓直後とマジックデキャンタを使用し飲み比べを行いました。
カリフォルニアが頭にある中、抜栓直後は酸、アルコール、タンニンのバランスの良さを感じ、ブルゴーニュを彷彿させるものを感じ感動しました。
酸と表現すると「酸っぱさ」をイメージする方もいらっしゃると思いますが、もちろんその「酸っぱさ」では無く、あくまでバランスの良さを表現するものになります。
カリフォルニア独特の抜栓直後からの樽々しい「カリフォルニア感」という印象ではなく、ブルピノ好きの私は軽く1本開けました。
＝（開きの過程を堪能できるカリフォルニアのピノと認識） 次にマジックデキャンタを使用した場合は、セントラルコースト、やはり「あの樽香」を強く感じ、深くコクが表に現れ、セントラルのピノを堪能することができました。
（マジックデキャンタ：通常抜栓から30分〜40分ほど放置したレベルと同等かと思います）

私はもう2本マスト購入で、1本はもう一度すぐ飲みたいのと、もう1本はセラーで寝かせてみようと思う代物でした。