ヴィンテージワインの温度管理は、16度から18度の温度で飲むのがいいとされています。ワインのコルクは年月を経れば経るほど、脆くなっていくのが常です。シリタのコルクは通常よりも長い為、ソムリエナイフで抜栓する場合はしっかりと貫通させてゆっくり...

【グランヴァン】 「グランヴァン（Grand Vin）」とは、直訳すると「偉大なワイン」。グランヴァンと表記されたワインには法律で決められた定義や、品質を保証する明確なガイドラインはありませんが、一般的には、グランヴァンというと、ボルドーの5大シャ...